食品科学实践教学示范中心座谈会在学院会议室举行

本网讯（刘敬官吴道宏）2012年4月23日下午14:30省厅专家来我院在院会议室就临床技能实践教学示范中心和食品科学技术实践教学示范中心实验能力培养与学生们进行了座谈。以下是会议的部分内容记录：

专家提问：永利官网、医学院的各位同学下午好，请问同学们你们对自己学院的实践教学中心的是否很满意？

学生答：满意。

专家提问：你们平常有时间和机会进入中心学习吗？

学生答：我们的实践教学中心随时都会为每一个学生开放，低年级的同学进入实验室有师兄带，跟着他们做毕业论文以及创新性实验课题，而且我们会跟着老师做老师科研的某一部分来锻炼我们的科学研究和独立实践的能力。

图为座谈会现场 (吴道宏 摄)

专家问：请问化工学院的同学你们创新性实验是怎么申请的呢？

学生答：我们主要以项目为载体，也就是同学们的兴趣和研究方向，根据的自己的兴趣来向中心申请，中心的老师来指导，上报后获得批准就可以进行实验了。

专家问：那你们获得批准后是如何进行实验的呢？

学生答：我们都是根据自己的实验课题进行正规的实验，老师也会经常关心我们的实验进度和论文情况，在遇到难题时老师会帮助我们及时的进行指导。完成实验后的论文撰写老师会多次进行审阅，没有达到标准的会叫我们进行反复的修改，而且给我们指出我们撰写时出现的错误和应该注意的细节。

专家问：那你们日常的课程是如何上的呢？一个班那么多，老师的配备是怎么样的呢？实验器材又是如何分配的呢？

学生答：我们日常的实验课程都是在中心开展的。我们一个班级人数比较多的时候我们是进行分组了之后才进行实验，一般是一个实验室会配备一个实验指导老师，实验课前十到二十分钟是老师对本堂实验课的理论教学，理论教学完成后才分组进行实验，每小组都是俩个人，实验仪器除了大型仪器之外都是每小组一套实验设备。

专家问：那大型仪器设备的操作是如何操作的呢？

学生答：老师考虑到大型仪器设备的价值和数量，老师会分组进行讲解，比如十个人或者十五个人一组进行讲解，之后等每个同学都清楚之后会叫我们进行操作，手把手的教直到每一个人都懂得原理和熟悉操作之后才结束实验课。

图为刘敬官同学回答专家提问 (吴道宏 摄)

专家问：你们食品专业的就业情况怎么样呢？

学生答：我们食品专业的就业前景是非常乐观的，比如食品质量与安全专业，我国目前就非常的缺乏这种人才。我们的就业范围也比较广，我们可以从事食品的开发和研究、饮料的开发和研究、公共营养师、食品质量监督、食品质量检查、各类食品的研发等等，而且根据老师和已毕业的师兄师姐们介绍我们专业的学生出去都比较受用人单位的欢迎，因为我们的专业技能不错，我们的研发和创新能力较强。

专家问：那你们都对你们的专业都非常的看好，那现在请问一个开放性的问题，大家尽管说，对你们的实践教学中心好的一面、不足的一面、建议之类的都可以说，只要是对实践中心的问题都可以说。

学生答：在湘西这个地方非常相对沿海的一些城市要落后的多，但是我们的学院和老师们在吉首大学把我们实践教学中心建设的很不错，这个更少不了上级领导干部对我们的关心和支持。我们的不像其他的一些专业老师都埋头做自己的学术和研发，他们有很多方面都对我们起到了模范作用。特别是他们把知识转化为了生产力，不仅仅对湘西的经济起到了发展的作用，还给我们这些学生都做出了好的榜样，学了知识就应该回报社会，他们身体力行，给我们做出了很好的引导作用。比如像神秘湘西边城醋业、老爹公司的一系列产品的研发，我们的老师起到了举足轻重的作用。他们也给我们起到了一个合理利用当地的资源的，如醋液的发酵就利用了湘西的微生物发酵带、像富硒猕猴桃就是利用了湘西的富硒带、湘西盛产椪柑我们的老师就研制出了椪柑醋及醋饮料等，像麻老师就因为贡献突出评为“感动湘西十大人物”，所以我想说我们对中心的老师都非常的满意。

我们老师教学时会让我们适应社会，他们根据自己的经验和社会的需要与书本知识相结合，中心开展的实验课都是老师们自己编写印发的。

我们觉得老师都非常的辛苦，像我们专业加起来一个年级就近一百人，老师在实验课的时候是非常的辛苦，而且相对齐鲁大厦的实验室我们学院这边的实验室是非常的艰苦，实验的条件相对差，但是老师要让每一个学生都会的话要花费很大的时间和精力。

专家问：你们都对你们的老师都评价的很高啊，看样子你们的老师都是真的非常的不错。你们都还有什么问题么？

专家：没有了，都没有了吗？

专家：好，今天的座谈会就结束了吧，大家把水果都吃了再走吧。