吉首大学化学学科以产学研结合为依托，社会服务为目标。立足武陵山大片区丰富的植物，矿产资源，通过学科交叉，服务湖南省地方经济。10余年来，持续为湖南省卫生健康委员会、湖南省湘西州人民政府提供药食同源管理方案制定、矿产行业规划编制、食品行业规划编制、项目指南编制等，提升其服务水平并为政府提供强有力的决策支持，取得了良好地社会效益和经济效益。
2020年，在湖南省卫生健康委员会组织下，关于做好党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材管理试点申报，化学学科承担了对部分申报开展试点的企业进行实地调研，收集了食品、药品同根溯源数据、编写了我省杜仲食药物质管理试点方案，得到了省卫健委肯定，2021年将在全省试点推广。
2016年，该学科受湘西自治州政府人民政府委托，围绕武陵山大片区经济发展的重大问题，结合本地企业产生技术状况，以及行业的发展趋势，为湘西自治州政府的十三五规划编制了“食品产业发展规划”和“钒产业规划”，并分别得到应用，使湘西本地资源开发大幅度提升，相关企业经济效益在十三五增长了50%。2010年以来，永利官网每年都为湘西州科技局编制或修改相关领域科技项目指南，如重点研发计划，自然科学基金等，年均达到2-3次，每年参与湘西州政府评审项目多达10余人次。
